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【無菜單日料】鯈樂日本料理

2022/03/17
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日本料理

日本料理

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【無菜單日料】鯈樂日本料理

鯈樂日本料理,即便是平日中午午餐時段,客人也絡繹不絕、高朋滿座,採納開放式廚房,讓客人可以全程看到師傅料理,師傅處理生食、熟食料理會分開,無任何衛生疑慮,讓客人吃得安心又滿足。

當令食材小菜

小菜會依當天、當季食材微做調整,當天有三樣,分別是:炒季節時蔬,高麗菜、黑木耳、蝦米,吃起來鮮味十足,感受得到食材上精選的用心;當季烤魚,當天是烤鮭魚,魚肉油脂豐富,搭配店家提供的胡椒鹽,清爽又解油膩;烤九孔鮑,九孔鮑的調味淡雅,吃的到九孔鮑原本的鮮美。

圖說
圖說/小菜

龍蝦套餐

師傅會與客人討論如何料理龍蝦,可以選擇生食或熟食,熟食料理方式是單純火烤。生食的龍蝦處理的很好,可以感受到龍蝦的新鮮,完全沒有任何腥味,師傅龍蝦切片完後,會灑上檸檬皮,增添風味,師傅還傳授食用技巧:先沾上芥末,取適量醬油後入口,可以感受龍蝦蝦肉本身的甜味。火烤的部分內臟處理的相當乾淨,蝦肉吃起來Q彈鮮美無腥味,是非常令人滿足的一道料理。

此店最大的特色就是服務好、食材用料不馬虎,完全可以感受到老闆娘的熱情,常常與客人聊天打交道,是一間相當溫馨的小店。

 

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關鍵字: 日料日本料理熱門文章網友推薦鯈樂龍蝦
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