蕁麻疹吃什麼都過敏？ 營養師：避6類含組織胺食物

蕁麻疹吃什麼都過敏？ 營養師：避6類含組織胺食物

文/陳芷儀

蕁麻疹又稱風疹，病灶會在身體上的任何區域輪流出現，皮膚會發生局部紅腫、發癢或刺癢。當天氣變熱、變濕或氣溫起伏不定時，容易誘發蕁麻疹發生。

蕁麻疹發生原因？症狀有哪些？

蕁麻疹是常見的皮膚科疾病，是一種皮膚過敏的疾病，導致皮膚出現泛紅，泛紅的區塊就像被蚊子叮咬一樣，呈現腫塊，伴隨紅、腫、癢的症狀，若忍不住抓癢，反而會越抓越癢。蕁麻疹發生原因與患者接觸到過敏原或刺激，誘發因素有很多種，常見分為以下四類。

1. 過敏原：若病患對特定食物過敏、花粉過敏、粉塵過敏、動物毛過敏，接觸到這些過敏原可能誘發蕁麻疹。
2. 細菌感染：若遭受細菌、黴菌、病毒感染，因為免疫系統功能下降，攻擊健康細胞引發蕁麻疹。
3. 生活型態：壓力太大、睡眠不足、情緒容易緊張，也容易增加蕁麻疹發生機率。
4. 昆蟲叮咬：因昆蟲叮咬後留下的唾液及分泌物，引起變態反應，皮膚受到外在刺激引發過敏反應，導致蕁麻疹發生。

避吃6類組織胺食物 減少蕁麻疹發生

蕁麻疹發作原因，大多是因為表皮下細胞受到刺激，釋出組織胺，促使肌膚產生紅腫搔癢的症狀。營養師說明，雖然組織胺本身可以保護身體機制，保護免疫系統、調節腸道功能，不過，體內組織胺過高，或吃到高組織胺食物，反而會影響組織胺代謝或引起過敏反應，以下6類食物都是富含組織胺，建議少吃減少蕁麻疹發作頻率。

1. 發酵食物，如紅酒、白酒、啤酒、泡菜、優格。
2. 煙燻製品，如火腿、香腸。
3. 水果，如柑橘類水果、奇異果、檸檬、草莓、葡萄乾。
4. 堅果類，如花生、核桃、腰果。
5. 蔬菜，如酪梨、菠菜、茄子。
6. 肉類，如沙丁魚、鮪魚、帶殼海鮮、豬肉、雞肉。

多數的蕁麻疹病患，皮膚紅腫癢的狀況，通常在數天後就會得到改善，在家中也可以冰敷或輕拍來舒緩癢感，如反覆發作或止癢效果不彰，可以尋求醫師幫助，依照醫囑服用抗組織胺藥物或擦藥膏止癢。

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